Как правильно пить вино
3 совета Итальянского сомелье
Вы когда-нибудь пробовали пить вино с заложенным носом? Странноватый вопрос, конечно, но идея вот в чем: основное удовольствие от бокала вина мы получаем, вдыхая его аромат!

В бутылке вино находится в подобии летаргического сна, а при открытии бутылки вино просыпается и начинает активно дышать.
Чтобы помочь винному аромату раскрыться, существует несколько нехитрых техник:

❶ Заранее открыть бутылку вина. Только не за 5-10 минут, а несколько часов, так как узкое горлышко не позволяет кислороду проникать в бутылку в достаточном количестве.
❷ Повращать вино в бокале, из которого пьете. Хитрость только в том, что бокалы должны быть достаточно объемными, а вина надо наливать максимум до 1/3 объема бокала.
❸ Перелить вино из бутылки в графин (декантер) – специальный графин для вина с широкой нижней частью.

Каждое вино – это уникальный живой продукт и развивается оно самостоятельно и в своем собственном ритме. Так что лучший ваш помощник – ваш нос!