第一家Trattoria Little Italy餐厅于2012年3月1日在意大利风情街开业。这家餐厅拥有意大利灵魂、威尼斯内饰和经典的意大利食谱,食谱上的菜都起源于阳光明媚的大陆。
继Little Italy之后,2012年底,米尔科在马林斯基剧院开设了Romeo's和一家大型甜点店,然后在喀山大教堂对面的小马厩街开设了Arancino——位于历史悠久的圣彼得堡市中心。最后一个项目是"Mircuccio"餐厅,一个营造意大利氛围,拥有温暖内饰和独创菜肴意大利小酒馆。
"对我来说,意大利菜是无边无际的,因为不同的地区的菜,从意大利阿尔卑斯山到西西里岛,都非常独特。作为在俄罗斯的意大利美食,对我来说,就像对每个意大利人一样,重要的是投资于美食杰作的创作,这样客人就可以从优质产品中获得新鲜制作的菜肴。"
米尔科扎尼尼(Mirko Zanini)–Zanini餐厅老板